ไวน์ขาวในการทำอาหาร

ไวน์ขาวเป็นส่วนประกอบที่สามารถเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับจานอาหารได้อย่างดี
.
การใช้ไวน์ขาวในการทำอาหารนั้นมีหลายรูปแบบ ตั้งแต่การหมักเนื้อ ความร้อนที่จะกัดกร่อนผิวของอาหารให้มีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น หรือแม้แต่การใช้ในการทำซอสและน้ำสลัด ไวน์ขาวมีกรดที่ช่วยเพิ่มความสดชื่น และเสริมรสชาติของวัตถุดิบให้อร่อยยิ่งขึ้น ในขณะที่ยังช่วยลดไขมันในอาหารด้วยการช่วยให้มันสลายตัวได้ดีขึ้น ควรเลือกไวน์ขาวที่มีความเปรี้ยวพอประมาณ เช่น Sauvignon Blanc หรือ Chardonnay เพื่อใช้ในทำอาหาร ควรหลีกเลี่ยงไวน์ที่มีรสชาติหวานเกินไป เนื่องจากอาจทำให้อาหารมีรสชาติที่แปลกไป
.