เหล้าคอนยัค คืออะไร

มาทำความรู้จักกับคอนยัคและความเป็นมาของเครื่องดื่มชนิดนี้กันเถอะ
.
คอนยัค (Cognac) คือ เหล้าชนิดหนึ่งที่ผลิตจากองุ่น โดยเฉพาะองุ่นพันธุ์ Ugni Blanc ซึ่งต้องผลิตในเขตคอนยัค (Cognac) ในประเทศฝรั่งเศสเท่านั้น เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานและกฎระเบียบการผลิตที่เข้มงวด คอนยัคต้องผ่านการหมักและกลั่นสองครั้ง จากนั้นจะต้องเก็บในถังไม้โอ๊คเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกลืนและซับซ้อนมากขึ้นเป็นระยะเวลาหลายปี การจัดประเภทของคอนยัคยังขึ้นอยู่กับอายุของเหล้า ซึ่งมีการแบ่งออกเป็น VS, VSOP และ XO ตามลำดับ โดย VS หมายถึง Very Special เป็นอายุน้อยที่สุด และ XO หมายถึง Extra Old มีอายุมากที่สุด นอกจากนี้ คอนยัคยังมีรสชาติที่หลากหลาย ซึ่งได้แก่ ตระกูลผลไม้ เครื่องเทศ และวานิลลา ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่นักดื่มทั่วโลก
.