Dry Red Wine คืออะไร?

เรียนรู้เกี่ยวกับไวน์แดงแบบแห้งและคุณลักษณะที่ทำให้มันเป็นที่นิยม
.
Dry red wine คือ ไวน์แดงที่มีปริมาณน้ำตาลเหลืออยู่หลังจากกระบวนการหมักได้น้อยมาก หรือแทบไม่มีเลย โดยทั่วไป Dry red wine จะมีรสชาติที่เข้มข้นและมีโครงสร้างที่สามารถสัมผัสได้ชัดเจน มักมีความเปรี้ยวและขมตามมาที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับไวน์ เนื่องจากการทำให้หมักไม่มีน้ำตาลซึ่งจะทำให้รสชาติของผลไม้นั้นชัดเจนและมีความซับซ้อนมากขึ้น ไวน์แดงแห้งยอดนิยม ได้แก่ Cabernet Sauvignon, Merlot และ Syrah ซึ่งทุกชนิดต่างมีการนำเสนอรสชาติที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับดินฟ้าอากาศที่ปลูกองุ่นและกระบวนการผลิต ไวน์แดงแห้งมักจะเหมาะกับการจับคู่กับอาหารที่มีความเข้มข้น เช่น เนื้อแดงและชีสเข้มข้น เนื่องจากสามารถช่วยเสริมรสชาติและสร้างความกลมกลืนให้กับมื้ออาหารได้
.