Pinot Noir ไวน์คุณภาพ

รู้จัก Pinot Noir ไวน์แดงที่ได้รับความนิยมทั่วโลก
.
Pinot Noir เป็นพันธุ์องุ่นที่ยอดเยี่ยมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งถือเป็นหนึ่งในพันธุ์องุ่นที่ท้าทายในการปลูก นอกจากนี้ยังเป็นองุ่นที่ทำให้ไวน์มีรสชาติที่หลากหลายตั้งแต่ผลไม้สดไปจนถึงรสชาติของเครื่องเทศและดิน Pinot Noir ปลูกได้ดีที่สุดในภูมิอากาศที่เย็นและมีความชุ่มชื้น เช่น แคว้นบอร์โดซ์ในฝรั่งเศส แคโนการ์ดในอเมริกา และเขตไวน์ของนิวซีแลนด์ การผลิตไวน์จาก Pinot Noir ต้องการความละเอียดอ่อน เนื่องจากองุ่นนี้มีเปลือกบางและไวต่อสภาพอากาศมาก ไวน์ที่ผลิตจาก Pinot Noir มักมีรสชาติของเชอร์รี่ ลูกพีช และเครื่องเทศ มีความซับซ้อนในการรับรส และมักมีระดับกรดที่สูง ซึ่งทำให้ไวน์มีบุคลิกที่สดชื่น น้ำหนักเบา การจับคู่ที่ดีของ Pinot Noir มักจะเป็นอาหารที่มีรสชาติไม่แรง เช่น สลัดไก่ หรือปลา และมันสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในอุณหภูมิห้องหรืออุณหภูมิที่ต่ำกว่าได้
.