รู้จักกับ Full Body Wine
.
Full body wine หมายถึงไวน์ที่มีรสชาติที่เข้มข้นและมีร่างกายหนักกว่าไวน์ประเภทอื่น ๆ โดยทั่วไปแล้ว ไวน์ที่มีความเข้มข้นจะมีแอลกอฮอล์สูง และมีความหนาแน่นของรสชาติที่ทำให้มีความรู้สึกเต็มปากไวน์ประเภทนี้มักจะเป็นไวน์สีแดงที่ทำจากองุ่นพันธุ์ที่มีรสชาติจัดจ้าน อย่างเช่น Cabernet Sauvignon และ Syrah เป็นต้น การเลือก Full body wine ทำให้รสชาติของไวน์สามารถเข้ากับอาหารจานหนัก เช่น เนื้อย่างหรือสเต็ก ได้ดี นอกจากรสชาติที่มีพลัง แล้ว วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต และกระบวนการหมักก็มีผลต่อการสร้างรสชาติและลักษณะของไวน์ด้วย นักชิมไวน์มักจะบรรยายความรู้สึกขณะดื่ม โดยเฉพาะความนุ่มนวลและความซับซ้อนของรสชาติที่ทำให้ได้รับประสบการณ์ในการดื่มที่ยิ่งใหญ่ขึ้น
.
