เหล้าสาเกญี่ปุ่น

เหล้าสาเกเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากประเทศญี่ปุ่น
.
เหล้าสาเก (Sake) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้จากการหมักข้าว ซึ่งมีฐานการผลิตที่สำคัญในประเทศญี่ปุ่น โดยกรรมวิธีการผลิตจะเริ่มจากการเลือกข้าวที่มีคุณภาพดี จากนั้นจะนำมาผ่านกระบวนการแช่น้ำ การนึ่งข้าว และการหมักด้วยเชื้อราและยีสต์เพื่อสร้างกลิ่นและรสชาติที่หลากหลาย สาเกมีหลายระดับความหวานและความแข็งแรงของแอลกอฮอล์ ตั้งแต่ 5% ถึง 20% ขึ้นอยู่กับชนิดของแต่ละประเภท สาเกสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท เช่น Junmai, Ginjo และ Daiginjo ซึ่งแต่ละประเภทมีลักษณะและกรรมวิธีการผลิตที่แตกต่างกัน มักเสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ โดยสามารถดื่มในอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะร้อนหรือเย็น การดื่มสาเกไม่เพียงแต่มอบรสชาติที่สดชื่น ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่แน่นแฟ้น ด้วยการใช้ในพิธีกรรมและงานเฉลิมฉลองต่างๆ
.