ไวน์มีหลากหลายประเภท แต่ละประเภทมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันออกไป
.
ไวน์แดงมักมีรสเข้มข้นด้วยกลิ่นของผลไม้เบอร์รี เช่น แบล็กเบอร์รีและเชอร์รี ซึ่งส่งผลให้ไวน์มีรสชาติที่กลมกล่อมและซับซ้อน ไวน์ขาวมีรสชาติที่สดชื่น มักมีความกรอบด้วยกลิ่นของผลไม้เช่น ส้มและแอปเปิ้ล ในขณะที่ไวน์โรเซ่มีความกลมกลืนระหว่างไวน์แดงและไวน์ขาว มีรสชาตินุ่มนวลและสีชมพูสวยงาม นอกจากนี้ยังมีสปาร์คลิ้งไวน์ที่เป็นที่นิยม มีฟองที่ทำให้มีความสดชื่น เช่น แชมเปญและโปรเซคโค ซึ่งมีรสชาติที่เบาและหอมหวาน สำหรับไวน์หวาน มักมีรสชาติหวานและมีกลิ่นของผลไม้เช่น ทับทิมและส้มโอ ทำให้เชื่อมโยงกับขนมหวานและของหวานได้ดี
.
