คอนยัค: เบียร์หรูจากฝรั่งเศส

มาทำความรู้จักกับคอนยัค ซึ่งเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีความหรูหราและมีประวัติศาสตร์ยาวนาน
.
คอนยัค (Cognac) คือเหล้าประเภทบรั่นดีที่ผลิตในเมืองคอนยัค ประเทศฝรั่งเศส โดยมีการผลิตจากองุ่นพันธุ์เฉพาะที่เรียกว่า ‘Ugni Blanc’ หลังจากการหมักเพื่อสร้างการหมักแล้ว จะต้องผ่านการกลั่นในหม้อกลั่นแบบดั้งเดิมเพื่อสร้างเหล้าที่มีความเข้มข้นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยทั่วไป คอนยัคจะต้องมีการบ่มในถังไม้โอ๊กอย่างน้อย 2 ปี จึงจะถือว่ามีคุณภาพและสามารถทำการตลาดได้ คอนยัคมีหลากหลายระดับคุณภาพ เช่น VS (Very Special), VSOP (Very Superior Old Pale) และ XO (Extra Old) ซึ่งแต่ละระดับนั้นจะมีระยะเวลาในการบ่มที่แตกต่างกัน คอนยัคเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมของผลไม้แห้ง ดอกไม้และเครื่องเทศ เป็นที่นิยมในการบริโภคทั้งแบบเป็นอาหารเสริมเครื่องดื่มระหว่างมื้อหรือในงานเลี้ยงพิเศษ
.